段ボールオーブンでピザを焼こう企画!!
最新更新日時: 2011年11月12日 17時44分
このフォルダのページビュー: 32552
|
10/30シミュレーションレポート(ピザ)
|
| リンク |
|
| ファイルタイプ | |
ピザ作り ～10/30シュミレーションver.～
＜材料と器具＞ 2枚分
・薄力粉100ｇ ・ボール（大・中・小） ・キッチンペーパー
・強力粉100ｇ ・ザル ・食器洗剤
・ベーキングパウダー５ｇ（分包１袋） ・包丁 ・ゴミ袋大（４５L以下でないもの）
・塩2つまみ ・まな板 ・ゴミ袋中（スーパーの袋サイズ）
・水１００ｍｌ ・スプーン ・スポンジ
・玉ねぎ中サイズ半分 （ピザソースを塗る） ・計量カップ
・ピーマン1個 ・アルミホイル ・割り箸
・ソーセージ2本 ・サランラップ ・紙皿
・チーズ約６０ｇ（300gで10枚分） ・除菌ウエットティッシュ ・フォーク
・ピザソース1目盛（ボトル脇にある） ・使い捨てビニール手袋
・オリーブオイル適量 （粉を分ける袋）
（ピザがホイルにくっ付かない様に） （生地を混ぜるのを
袋にするのであればその袋）
＜工程＞
①こねる
ボール大 → ・薄力粉100ｇ
・強力粉100ｇ
・ベーキングパウダー５ｇ（分包１袋）
・塩2つまみ
・水１００ｍｌ
安藤point ある程度材料が混ざったらコネましょう。ひたすらコネます。
生地がまとまりしっとりしてきたら、ラップにくるみ10分ベンチタイム。
② 切る
・玉ねぎ ・ピーマン ・ソーセージ
安藤point 人数を考えて切ろう
③いろいろ
10分後、生地を直径20cmに広げる
キッチンペーパーにオリーブオイルを染み込ませアルミホイルに薄くぬる
フォークで生地に穴を開ける
安藤point ひろげるときは均一な厚さになるようにするとよい。
オイルをぬると、生地がホイルにくっつかないよ！
生地に穴を開ける時、アルミホイルにまで穴が開かないよう注意。
④デコル
ピザソースをスプーンで塗ったら、具をならべる
・玉ねぎ ・ピーマン ・ソーセージ ・チーズ
安藤point おススメは、玉ねぎ→ピーマン→ソーセージ→チーズ の順
⑤ 焼く
余熱で充分にあたためた釜で10～15分焼くと出来上がり。（蓋は余り開けない）
|
【このカードへのコメント】