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最新更新日時: 2017年09月30日 13時06分
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| チョコレートの歴史: ソフィー・D. コウ, マイケル・D. コウ, Sophie D. Coe, Michael D. Coe, 樋口 幸子: 本 | |
| 「神々の食物」の味わい深い文化史。謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至る壮大な物語を描く名著。甘美な味に隠された驚くべき壮大な物語。 | |
| チョコレートの文化誌: 八杉 佳穂: 本 | |
| 日本人のチョコレートの消費量は、年間1.88キログラム。50グラムの板チョコに直すと40枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。 | |
