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最新更新日時: 2010年08月24日 13時21分
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| 吉野屋レシピ4人前 |
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材料 薄切り牛肉 200g (できれば安物のしゃぶしゃぶ肉) タマネギ 半個 *薄切り牛肉 100g (だしを作る用) *醤油 50ml *甘めの白ワイン 180ml *アップルジュース 30ml *カラメル 大さじ1杯 *砂糖 大さじ1杯 *赤ワイン 大さじ1杯 *日本酒 大さじ1杯 *塩 少々(小さじ1杯?) *コショウ 少々(小さじ1杯?) *ショウガ 少々(チューブ1cm分?) *にんにく 半個 *出汁の素 少々(粉を小さじ1杯) タマネギをもう判個用意してデロンデロンなるまで炒めたのを入れると寄り近くなります 狂牛病の肉を食べるのは止めましょう どうしても食べたいなら作りましょう 作り方 まず上記の*印のものを混ぜて鍋でフタをして煮込んでだしを作る(30分) ↓ ザルで牛肉をとりのぞき(ボロボロになった肉はおにぎりなどに混ぜて食べて下さい) ↓ タマネギをいれて柔らかくなるまで煮込む(15分) ↓ 薄切り牛肉200gを入れて約5分煮込んでできあがり |
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